A Vitamini
Wednesday, August 8th, 2007Yağda eriyen vitaminlerden bir tanesidir. Retinoidler adı verilen yaklaşık 2500 kimyasal bileşik ile, provitamin A karotenoidleri adı verilen kimyasal moleküller vitamin A ailesini oluştururlar. All-trans retinol (Vitamin A1) retinoidler sınıfındaki bileşiklerin en önemlilerindendir. Karotenoidler arasında vitamin A ya çevrilme oranı en yüksek olan molekül Beta karotendir. A vitamini hayvansal ürünlerde, örneğin balık karaciğer yağı, karaciğer, […]
